Versuchsergebnisse

Der gezielte Einsatz von Lupro - Mix NC bereits bei der Einlagerung verbessert die Lagerstabilität des CCM entscheidend. Praxisuntersuchungen belegen, daß bei richtiger Dosierung auch in den Sommermonaten keine Probleme mit erhöhten Keimdichten auftreten. Im Vergleich zur konzentrierten Propionsäure zeigt Lupro - Mix NC sogar eine verbesserte Wirkung. Das erklärt sich aus der optimalen Kombination der Propionsäure mit der Ameisensäure.
Untersuchungen zur Lagerstabilität von mit Lupro - Mix NC behandelten CCM (LK Westfalen Lippe 2000)
Probenahme 26.01.2000 16.03.2000 05.07.2000

TS
pH - Wert

Hefen
Schimmelpilze
Milchsäurebakterien
Sonstige Bakterien
62,4 %
4,1

< 20 kbE/g *
40 kbE/g
500.000 kbE/g
350 kbE/g
63,0 %
4,1

< 20 kbE/g
< 20 kbE/g
240.000 kbE/g
~ 75 kbE/g
63,2 %
4,0

< 20 kbE/g
< 20 kbE/g
1.250 kbE/g
~ 75 kbE/g
* kbE/g - kolonienbildende Einheiten pro g CCM



Das behandelte CCM wird sicher konserviert !

 

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